Фузаріоз колосу: причини, симптоми та методи боротьби

Назва хвороби: Фузаріоз колосу

Збудник: Fusarium graminearum 

Gibberella zeae 

Рід: Gibberella

Клас: Sordaimycetes

Вражає культури: пшениця, ячмінь, жито.

Хвороба поширена всюди, шкодить коли волога погода та помірна температура після фази колосіння.

Джерело інфекції: заражене насіння ,рослинні рештки.

Симптоми: Фузаріоз колосу виявляється від колосіння до збирання врожаю. Незрілі колоски та їх частини світлішають на фоні загального зеленого забарвлення. Перші симптоми фузаріозу з’являються незабаром після цвітіння. Хворі колоски демонструють передчасне відбілювання, оскільки збудник росте та поширюється всередині головки. Один або кілька колосків, розташованих у верхній, середній або нижній частині головки, можуть бути відбіленими.
З часом передчасне знебарвлення колосків може прогресувати по всій головці. У місці змикання лусочок на окремих колосках чи на всьому колосі формується міцелій у вигляді пурпурних подушечок, які поступово змикаються. На колоскових лусочках колоса з’являється рожево-оранжевий наліт міцелію, потім – блідо-рожеве спороношение. Іноді на колосі з’являється глазковая плямистість. На  доросліших рослинах хвороба проявляється у вигляді блідо – рожевих, а пізніше -  червонуватих подушечок, що з’являються на піхвах листків, вузлах,  на лусочках колосків та зернах.
На колосі утворюється суцільний рожевий наліт і це ураження називають фузаріозом колосу. Зерно в такому колосі щупле і має низьку схожість.У міру прогресування симптомів грибок колонізує зерно, що розвивається, змушуючи його зменшуватися та зморщуватися всередині головки. Часто інфіковані ядра мають шорсткий, зморщений вигляд і мають колір від рожевого, ніжно-сірого до світло-коричневого.
Перші симптоми фузаріозу колосу з’являються незабаром після цвітіння. Хворі колоски демонструють передчасне відбілювання, оскільки збудник росте та поширюється всередині головки . Один або кілька колосків, розташованих у верхній, середній або нижній частині головки, можуть бути відбіленими. З часом передчасне знебарвлення колосків може прогресувати по всій головці.

Біологія: Зараження рослин у грунті відбувається при температурі 13 – 26* і вологості 40 – 80%. Що до збереження збудника фузаріозу колосу на уражених рослинних рештках та зерні, то конідії і сумко спори можуть бути життєздатними протягом одного року. У зерні пшениці із чітко вираженими ознаками фузаріозу міцелій грибів роду Fusarium проникає в усі тканини: в оболонку, алейроновий шар і ендосперм.

Шкодочинність: Ураження колоса фузаріозом призводить до інфікування зерна, у результаті чого недобір врожаю сягає 45- 73%, погіршуються посівні якості насіння зернових: енергія проростання і схожість можуть знижуватися на 24%, маса 1000 насінин – на 39-72%. Пустоколосість уражених колосків інколи досягає 60%. Погіршується щільність клейковини, на 1,3-5,6% зменшується кількість білка. За наявності фузаріозного зерна при розмелі, погіршується якість муки, випечений хліб втрачає об’єм та пористість. В ньому появляються тріщини, а м’якуш має коричневий відтінок.

У разі використання ураженого фузаріозом зерна пшениці у харчових або кормових цілях воно може бути причиною отруєння людей і тварин. Не дозволяється використовувати солому уражених фузаріозом рослин, як підстилку для тварин.

Заходи захисту: Використання стійких сортів зернових, жита чи ячменю до фузаріозу. Більш стійкими  вважаються високорослі та безості сорти пшениці, високорослі остисті сорти ячменю.

Схема розвитку гриба: