Цукрова кукурудза
Цукрова кукурудза
Цукрова кукурудза відноситься до овочів делікатесного типу. Головні відмінні риси цукрової кукурудзи від інших категорій сімейства - це відносно невелика кількість крохмалистих складових і велика кількість водо-розчинних цукрових сполук, наприклад, таких, як декстрин. Таким чином, цукрова кукурудза не так швидко здатна перетворювати цукор в інші елементи, що гарантує максимальний вміст цукру в плодах, якщо збирання врожаю відбувається на стадії восково-молочної стиглості. Найбільша кількість цукрових елементів містяться в супер-солодких гібридах, кількість сухої речовини може досягати 35%. Такі гібриди практично не перетворюють цукру в додаткові елементи. Цукрова кукурудза відноситься до однорічним, однодольних, різностатевим, з перехресним запиленням овочам. Період активного росту, від перших паростків до технічного стану зрілості становить від двох, до трьох з половиною місяців. Остаточна зрілість біологічного стану настає через 3,5-4 місяці. Одна рослина може випустити різностатеві квітки в одному суцвітті. При цьому чоловічі квіти утворюють суцвіття у вигляді волоті, жіночі - качани.
Коріння цукрової кукурудзи має добре розвинену мочковатую структуру. Три чверті кореневої системи у сортів з ранніми термінами дозрівання можуть бути поглиблені в ґрунт на глибині до 35 сантиметрів. Сорти з пізніми термінами дозрівання поглиблюють коріння максимум на 50 сантиметрів. При цьому окремі корінці можуть проникати в грунт на відстань до 2,5 метрів, а радіус кореневої системи коливається від 35 до 70 сантиметрів. Система коренів однієї рослини може займати площу від трьох до п'яти кубічних метрів. Стебла рослини циліндричної форми, прямі, що досягають висоти від 60 сантиметрів у сортів з ранніми термінами дозрівання, до чотирьох метрів у сортів з пізніми термінами дозрівання.
Цукрова кукурудза любить тепло і прекрасно переносить жарку погоду. Особливий температурний режим потрібно рослині під час формування плодів. Для сходів насіння температура повинна бути не менше 5 градусів, в той час, коли рослини ростуть і розвиваються, їм необхідна температура до 28 градусів. При цьому, якщо під час цвітіння повітря прогрівається більше, ніж на 32 градуса, це може згубно позначитися на життєвих показниках пилку, в зв'язку з чим квітки перестаю запліднюватись, розмір врожаю падає, а качани виростають поганої якості. Пагони цукрової кукурудзи мають особливі вимоги до рівня освітлення, так як в умовах поганого освітлення рослини не здатні формувати плоди. Щоб рослини оптимально розвивалися в період найвищих вимог до рівня освітленості, потрібно вибрати день довжиною до 14 годин.
Умови для вирощування кукурудзи
Незважаючи на хорошу переносимість жарких погодних умов, цукрова кукурудза погано переносить посуху. Якщо порівнювати цю категорію рослин з зерновими сортами, то вона вимагає набагато більше вологи. Найбільше волога в грунті необхідна рослинам в період формування плодів, який починається за сім днів до освіти волоті і триває близько 30 днів. Якщо грунт недостатньо вологий, то верхні частини качана не можуть утворити зернятка, або ті ростуть слабкими і дрібними. Як тільки зерна в качанах виростають до потрібного розміру і правильної форми, необхідність в поливі трохи падає. Не підійде грунт суглинистого і солонцюватого типу. Кислотність грунту повинна бути зовсім невелика, але якщо рН опускається до 5-ти, то рослини хворіють і гинуть.
