Фузариоз колоса: причины, симптомы и методы борьбы

Название болезни: Фузариоз колоса
Возбудитель: Fusarium graminearum
Gibberella zeae
Род: Gibberella
Класс: Сордаримицеты
Поражает культуры: пшеница, ячмень, рожь.

Болезнь распространена повсеместно, вредоносна при влажной погоде и умеренной температуре после фазы колошения.

Источник инфекции: зараженное семя, растительные остатки.

Симптомы: Фузариоз колоса проявляется от колошения до уборки урожая. Незрелые колоски и их части светлеют на фоне общего зеленого окраса. Первые симптомы фузариоза появляются вскоре после цветения. Болезненные колоски демонстрируют преждевременное обесцвечивание, так как возбудитель растет и распространяется внутри головки. Один или несколько колосков, расположенных в верхней, средней или нижней части головки, могут быть обесцвечены. Со временем преждевременное обесцвечивание колосков может прогрессировать по всей головке. В месте слияния чешуек на отдельных колосках или на всем колосе формируется мицелий в виде пурпурных подушечек, которые постепенно сливаются. На колосковых чешуйках появляется розово-оранжевый налет мицелия, затем – бледно-розовое спороношение.
Иногда на колосе появляется глазковая пятнистость. На более старых растениях болезнь проявляется в виде бледно-розовых, а позже – красноватых подушечек, которые появляются на влагалищах листьев, узлах, на чешуйках колосков и зернах. На колосе образуется сплошной розовый налет, и это поражение называется фузариозом колоса. Зерно в таком колосе мелкое и имеет низкую схожесть.
По мере прогрессирования симптомов грибок колонизирует зерно, которое развивается, заставляя его уменьшаться и сморщиваться внутри головки. Часто инфицированные ядра имеют шероховатый, сморщенный вид и окраску от розового, нежно-серого до светло-коричневого. Первые симптомы фузариоза колоса появляются вскоре после цветения. Болезненные колоски демонстрируют преждевременное обесцвечивание, так как возбудитель растет и распространяется внутри головки. Один или несколько колосков, расположенных в верхней, средней или нижней части головки, могут быть обесцвечены. Со временем преждевременное обесцвечивание колосков может прогрессировать по всей головке.

Биология: Заражение растений в почве происходит при температуре 13–26°С и влажности 40–80%. Что касается сохранения возбудителя фузариоза колоса на пораженных растительных остатках и зерне, то конидии и аскоспоры могут быть жизнеспособными в течение одного года. В зерне пшеницы с явно выраженными признаками фузариоза мицелий грибов рода Fusarium проникает во все ткани: в оболочку, алейроновый слой и эндосперм.

Вредоносность: Поражение колоса фузариозом приводит к инфицированию зерна, в результате чего недобор урожая достигает 45–73%, ухудшаются посевные качества семян: энергия прорастания и схожесть могут снижаться на 24%, масса 1000 семян – на 39–72%. Пустоколосость пораженных колосков иногда достигает 60%. Ухудшается плотность клейковины, на 1,3–5,6% снижается количество белка. При наличии фузариозного зерна при размоле ухудшается качество муки, выпеченный хлеб теряет объем и пористость. В нем появляются трещины, а мякиш имеет коричневый оттенок.
В случае использования зараженного фузариозом зерна пшеницы в пищевых или кормовых целях оно может быть причиной отравления людей и животных. Не разрешается использовать солому пораженных фузариозом растений как подстилку для животных.

Меры защиты: Использование устойчивых сортов зерновых к фузариозу. Более устойчивыми считаются высокорослые и бессемянные сорта пшеницы, высокорослые колосистые сорта ячменя.

Схема развития гриба: