Выращивание картофеля в хозяйствах является трудоемким процессом, ведь это требовательная культура. Однако она всегда пользуется спросом на рынке и достаточно рентабельна в украинских условиях.
Прежде чем перейти к технологии выращивания картофеля, следует уделить внимание нескольким важным моментам. Во-первых, при выращивании семенного картофеля нужно соблюдать пространственную изоляцию - поля должны быть удалены от производственных и приусадебных участков. Во-вторых, на поле картофель можно возвращать не раньше, чем через 3 года, чтобы уменьшить возможность поражения болезнями и вредителями. В третьих, лучшими предшественниками в севообороте для картофеля являются многолетние травы, овраги и озимые колосовые.
Предпосевную обработку почвы под картофель следует начинать с осеннего шелушения дисковыми боронами на глубину 10-12 см с одновременным измельчением и заработком останков. За 12-14 дней (в Степи и Лесостепи) проводят вспашку или чизелирование на глубину 24-25 см. В Степной и Лесостепной зонах под картофель проводят нарезку гребней с помощью окучников, устанавливаемых на культиваторы. Это агротехническое мероприятие проводят перед наступлением морозов.
Высадку клубней картофеля производят при наступлении среднесуточной температуры почвы +6...+8°C на глубину 8-10 см с шириной междурядья 70-75 см (в зависимости от используемой картофелесажалки). В зависимости от зоны выращивания густота высадки картофеля должна составлять:
- на Полесье – 55-65 тыс. клубней на 1 га;
- в Лесостепи – 55-60 тыс. клубней на 1 га;
- в Степи – 50-55 тыс. клубней на 1 га.
После высадки клубней на полях снова нагребают гребни, что позволяет отказаться от проведения междурядных культиваций и уменьшает популяцию вредителей.
Минеральная система питания картофеля заключается во внесении во время посадки клубней или с предпосевной подготовкой грунта на глубину заделки концентрированных азотно-фосфорных удобрений.
Основными вредителями картофеля являются колорадский жук, проволочники, золотистая картофельная нематода и медведка. Для защиты от колорадского жука и проволочников в фазу начала бутонизации – цветение следует проводить инсектицидную обработку поля. При повторном появлении вредителей можно проводить вторичную обработку, но не позднее чем за 20-35 дней до уборки урожая. Для контроля медведки за 7-10 дней до высадки клубней на поле разлагают ядовитые приманки. ВАЖНО: золотистая картофельная нематода является карантинным паразитом, почти невозможно контролировать химическими методами. Ее контроль возможен только с помощью севооборота!
Картофель поражает большое количество болезней, наиболее вредоносными среди них фитофтороз и альтернариоз. Для качественного контроля болезней проводится по меньшей мере 3 фунгицидных обработки:
- при смыкании ботвы в строках;
- не позднее чем через 10–14 дней после первой;
- через 10–14 дней после второй обработки.
Перед уборкой картофеля следует проводить десикацию вегетативной массы. Уборку картофеля начинают, когда клубни достигают хозяйственной спелости. Уборку проводят в сухую, солнечную погоду, до снижения среднесуточной температуры воздуха до +10°C с помощью специализированных комбайнов или картофелекопателей.
